Готовим дома

[@Gadsky 98]

Ага, прав, я еще самогону украинского хочу, домашнего, из зерна, да что бы картошечка была на сале поджарена с лучком и грибочками, сверху зеленым лучком посыпана, крученики из сала с черемшой, огурчики малосольные с медом, зеленые помидорки "хрупового" засолу.....

[Angst 690]

Ненавижу....

[ян_ 561]

@Gadsky said:

Ага, прав, я еще самогону украинского хочу, домашнего, из зерна, да что бы картошечка была на сале поджарена с лучком и грибочками, сверху зеленым лучком посыпана, крученики из сала с черемшой, огурчики малосольные с медом, зеленые помидорки "хрупового" засолу.....

Все есть у меня! Место и время обсудили уже?

[buival 18]

@Gadsky said:

Ага, прав, я еще самогону украинского хочу, домашнего, из зерна, да что бы картошечка была на сале поджарена с лучком и грибочками, сверху зеленым лучком посыпана, крученики из сала с черемшой, огурчики малосольные с медом, зеленые помидорки "хрупового" засолу.....

реализовал....приступаю... самогонка правда и сало не украинские, а башкирские

[Desert Foxx 251]

@Gadsky said:

puma said:

на тему студневой общаги вспомнил рецепт и на днях повторил: берём растаявшо-слипшиеся пельмени, рвём на кусочки, плющим и жарим как котлеты на чугуне на сильном огне. получаем нажористые хрустики, любители пива особенно оценят

Хад и провокатор



Я пива, уже неделю, вкус во рту ощущаю, так мне его охота.

Душистое и чуть горьковатое такое, да? И пузырьки за язык щипают?

[@Gadsky 98]

Desert Foxx said:

@Gadsky said:

Я пива, уже неделю, вкус во рту ощущаю, так мне его охота.

Душистое и чуть горьковатое такое, да? И пузырьки за язык щипают?

Именно так, по другому сложнее описать )))))

[Локи. 15]

Итак. Берем небольшой кочан капусты. Потрошим его на листья. Листья варим в кипятке минут 5-7. Вытаскиваем. Проворачиваем их через мясорубку. Откидываем фарш на дуршлаг, хорошенько жамкаем, даем стечь воде. Вываливаем фарш в кастрюлю. Режем, трем и обжариваем 3-4 небольших луковицы и одну среднюю морковь, тоже валим в кастрюлю. Для пикантности я натираю на терке грамм 300-400 копченой колбасы. Потом добавляем специй, я лично добавил молотый болгарский, молотый чеснок, куркуму для цвета и немного зиры. Далее бьем 4 яйца, и сыпем манки, до тех пор, пока фарш не станет напоминать кондицией обычный мясной. Ну а потом из этого фарша лепим котлетки и на сковородку.

[Angst 690]

а вот котлетки мне бы сейчас не помешали....

[ян_ 561]

А морквА и тут есть! Сразу видно - тренируется!!!

[Локи. 15]

Angst said:

а вот котлетки мне бы сейчас не помешали....

Приезжай, у меня ещё осталось... Немного...

[BETEP777 422]

В кострюльке подогреваем Porto, добавляем палочку корицы и две гвоздички, греемся.

[@Gadsky 98]

BETEP777 said:

В кострюльке подогреваем Porto, добавляем палочку корицы и две гвоздички, греемся.

А я еще люблю добавить душистый ямайский перец горошком 3-4 штучки ))

[Angst 690]

Есть хочу (((((

[Локи. 15]

а я ща таааак хорошо покушал.... ммммммммммммммммм

[@Gadsky 98]

Локи. said:

а я ща таааак хорошо покушал.... ммммммммммммммммм

Все таки ты жУвотное... )))))

[Локи. 15]

@Gadsky said:

Локи. said:

а я ща таааак хорошо покушал.... ммммммммммммммммм

Все таки ты жУвотное... )))))

Таки да))))

[Пиночет 64]

ТЁМЫЧ said:

Берём:

1 Коптильня

2 Рыба (почти любая)

3 Яблоневые щепочки

4 Соль



Моем и солим рыбу,очень хорошо солим. Пока готовим дрова,щепочки,и разжигаем огонь - рыба просаливается. закладываем рыбу в коптильню, засекаем 30 минут. ГОТОВО!!!

А запах.....

гаттт.. че вчера так несделал?? отделался воткой и бутерами...

зарэжю, да..

[BETEP777 422]

@Gadsky said:

BETEP777 said:

В кострюльке подогреваем Porto, добавляем палочку корицы и две гвоздички, греемся.

А я еще люблю добавить душистый ямайский перец горошком 3-4 штучки ))

Поделись еще секретами по выпивке



Я вчера в пивную кружку налил джин Beefeater наполовину, остальное швепс, лед, половинка лайма и две веточки мяты и смотрел кино...

[Glinolub 167]

Если другим напиткам предпочитаешь пиво, то есть еще рецепт коктейля на его основе:

В бокал наливается от 1/3 до 1/2 томатного сока. Потом доливаем его пивом (чем больше пены, тем лучше) Соль и перец по вкусу

[Filis 0]

Glinolub said:

Если другим напиткам предпочитаешь пиво, то есть еще рецепт коктейля на его основе:

В бокал наливается от 1/3 до 1/2 томатного сока. Потом доливаем его пивом (чем больше пены, тем лучше) Соль и перец по вкусу

И что ЭТО будет?!

[Glinolub 167]

Filis said:

Glinolub said:

Если другим напиткам предпочитаешь пиво, то есть еще рецепт коктейля на его основе:

В бокал наливается от 1/3 до 1/2 томатного сока. Потом доливаем его пивом (чем больше пены, тем лучше) Соль и перец по вкусу

И что ЭТО будет?!

ЭТО будет коктейль. Лично делал и лично пробовал. Ингридиенты коктейля встречаются в любом магазине - попробовать сделать не трудно

[Glinolub 167]

.
Изменено 29 сентября 2010 пользователем Glinolub

[Алвер 8]

Glinolub said:

Если другим напиткам предпочитаешь пиво, то есть еще рецепт коктейля на его основе:

В бокал наливается от 1/3 до 1/2 томатного сока. Потом доливаем его пивом (чем больше пены, тем лучше) Соль и перец по вкусу

Лёш, уточню, это известный коктейль "Гутен Морген". Я себя изредка балую на другой день, когда

Делаю так:

- высокий фужер смачиваю по краям водой и обильно посыпаю края крупной

солью, жду пока подсохнет и появится "изморозь"

- на дно разбивается сырое яйцо, желток должен остаться целым

- далее 1/3 томатного сока

- доливается через нож пивом

- на пенную шапку обильно насыпается черный перец

   Пьется медленно до дна за раз!


Изменено 29 сентября 2010 пользователем Алвер

[@Gadsky 98]

мне тут ссылку дали, понравилось, может кому еще пригодиться - тыц

[@Gadsky 98]

ЗЫ

Приму в дар ссылки на рецепты Anthony Bourdain'а и Andrew Zimmern'a