Готовим дома

[пуховик 13]

томаты обжариваем на углях (пока еще угли с огоньком и для мяса рановато) пока корка не станет черной ( в домашних условиях можно просто баланшировать кипятком) сбрасываем в подсаленую воду,так же обжариваем жгучий перчик,мелко рубим ,добавляем кинзу,базилик или реган,кто как называет,мелконарубленный чеснок и репчатый лук,чуть добавляем кетчупа или томат пасты,для загущения,ну если не добавлять кетчуп или пасты а добавить также обжаренные на углях баклажаны и болгарский перец получиться салатик не плохой,а ваще очень нравиться кебаб с уже готовым гранатовым соусом наршараб 

[ян_ 561]

Не, настаивать не стоит, свеженьким пойдет!
Перец и масло - у Лехи желудок, я помню это.
И опять-же, масло в соус к кебабу - только вкус убивать.

[maxiss 6]

ФУНЧОЗА

Для приготовления Вам потребуется:

-половина крупной головки лука

-триста грамм мякоти говядины, свинины или птицы

-сто пятьдесят грамм сухой фунчозы

-три крупных зубчика чеснока

-один небольшой огурец

-соль, перец, соевый соус по вкусу

-сто грамм подсолнечного масла 

Мясо нарезаем мелкими кубиками,  тонкой соломкой нарезаем огурец, мелко режим
лук, чеснок давим в чеснокодавке:

При нарезании лука, чтобы он не расползался в руках при
чистке не отрезаем корневую часть:

 

На разогретую сковороду выкладываем мясо и лук, тушим с
добавлением воды. В момент полуготовности солим посредством соевого соуса.
Когда мясо приготовится, немного его обжариваем:

Фунчозу опускаем в кипящую воду на две минуты, затем сливаем
воду, выкладываем её на тарелку, немного полив соевым соусом, и перемешав (чтобы
не слиплась), сверху укладываем свежий огурец, мясо, обжаренное с луком и в
центр раздавленный чеснок:

На сковороде раскаливаем сто грамм подсолнечного масла, пока
не пойдёт дымок, затем этим маслом поливаем чеснок:

Всё перемешиваем, добавляя соевый соус, соль и перец.

Приятного Всем аппетита.

 

P.S: Перед приготовлением
обязательно проверить не горчат ли огурцы.

P.P.S: to @Gadsky рецепт лагмана будет позже, без
фото не интересно.

P.P.P.S: Огурцы лучше натереть на специальной терке, на которой корейцы морковку трут,  мне ножом в отстутствии терки мельчить ленно было....

[@Gadsky 98]

тыц

[BETEP777 422]

ребрышки нарезаем, режем яблоки выкладываем на противень. берем кастрюлю, туда сливочного масла, можно чуть оливкового, меда, выжил два лайма, до кипячение, потом все полить и в духовку.
















Изменено 11 декабря 2012 пользователем BETEP777

[BETEP777 422]

Сижу жду а фото чего то не видно

[BETEP777 422]

Вот так это потом выглядело:

[BETEP777 422]

Мясо отбиваем, чтобы оно было тоненькой лепешкой. Солим, перчим, лайм, шалфей, кому что вообщем нравится...складываем пополам, чтобы мясо как раз пропиталось этими пряностями, не отбитое мясо сложить не получится.





Потом я его съел, забыл сфоткать, пардоньте

[shexpir 56]

Я мясо последний раз на Валдае ел, смотрю и слюнки текут. Похудел на 10кг ! Но мясо это не все, от чего я отказался.

[Леха 201]

BETEP777 said:

ребрышки нарезаем, режем яблоки выкладываем на противень. берем кастрюлю, туда сливочного масла, можно чуть оливкового, меда, выжил два лайма, до кипячение, потом все полить и в духовку.

Нельзя так.

[BETEP777 422]

Леха said:

Нельзя так.

Почему? Вредно?

[shexpir 56]

Нет, вкусно  

[Леха 201]

BETEP777 said:

Леха said:

Нельзя так.

Почему? Вредно?

Вот о вреде, глядя на фото, вообще не чуть не подумал   

поехал на базар за ребрами и яблоками.

[BETEP777 422]

Леха said:

BETEP777 said:

Леха said:

Нельзя так.

Почему? Вредно?

Вот о вреде, глядя на фото, вообще не чуть не подумал   

поехал на базар за ребрами и яблоками.

Мед и лайм не забудь

[BETEP777 422]

shexpir said:

Нет, вкусно  

А ты это, езжай на чистые пруды, там трава сочнее (с)

[Наташа 124 65]

Давно хотела приготовить ребрышки. Попробую по твоему рецепту!

[Triton 139]

BETEP777 said:

А ты это, езжай на чистые пруды, там трава сочнее (с)

[Леха 201]

поставил в духовку, жду, вот думаю луку не добавил, вроде как не надо, а вроде как и надо, Ветер секрет до конца не раскрыл
в общем сижу жду.

Отбивное тоже с ребрами положил.


.

[Леха 201]

Мед забыл

Завтра придется повторять

[Triton 139]

Леха said:

поставил в духовку, жду, вот думаю луку не добавил, вроде как не надо, а вроде как и надо, Ветер секрет до конца не раскрыл
в общем сижу жду.
Отбивное тоже с ребрами положил.

Взял литр,вылетаю

[Леха 201]

Triton said:

Леха said:

поставил в духовку, жду, вот думаю луку не добавил, вроде как не надо, а вроде как и надо, Ветер секрет до конца не раскрыл
в общем сижу жду.
Отбивное тоже с ребрами положил.

Взял литр,вылетаю

Вас, что нас, не дождешься   

[BETEP777 422]

Леха said:

Мед забыл

Завтра придется повторять

вообще вкус не тот будет

[vi-rus 11]

Вчера зафиачил куриные грудки по рецепту Ян_а
Правда не на мангале, а в духовке, но суть в том, что грудка сочная получилась.
Ням-ням.

Никогда в жизни не гтовил, а от последний полгодо-год иногда пробивает. Старею чолиии или муЗчиной становлюсь)))
Обычно в компании, от меня ждали и ждут только "посолить, налить" ))))

[vi-rus 11]

летом свиную вырезку завялил. Тоже полкчилось.

[BETEP777 422]

vi-rus said:

Вчера зафиачил куриные грудки по рецепту Ян_а
Правда не на мангале, а в духовке, но суть в том, что грудка сочная получилась.
Ням-ням.

Никогда в жизни не гтовил, а от последний полгодо-год иногда пробивает. Старею чолиии или муЗчиной становлюсь)))
Обычно в компании, от меня ждали и ждут только "посолить, налить" ))))

теперь мы за тебя спокойны